Het lijkt erop dat maar weinig delen van de wereld onaangetast zijn door de Japanse keuken - en gelukkig.
De sushicultuur in Parijs varieert van chique en dure restaurants tot goedkope sushi-specialiteiten langs de weg die je maar een paar dollar kosten. Er is dus sushi voor alle budgetten en in alle wijken van Parijs.
Ik ga een aantal van mijn favoriete plekken om sushi te eten met je delen. Ben je klaar ?
Sushimarkt in Parijs
Mirabeau-straat 20
Deze eerste sushi-plek bevindt zich in het onderste deel van het 16e arrondissement. Omdat het erg ver van het centrum ligt, raad ik je aan om Sushi Marché te bezoeken voor of na een bezoek aan de Seine Musicale in dezelfde wijk.
Sushi Marché is de authentieke Japanse keuken op zijn best. De sushi is fenomenaal en redelijk geprijsd, maar ze hebben ook een uitgebreide menukaart variërend van tempura tot aubergine tot miso.
Bij mooi weer kunt u dineren op het terras. Op zondag en maandag is het restaurant gesloten. Vooraf reserveren is niet nodig, er is altijd plek voor klanten.
Klanten die al jaren bij Sushi Marché komen, zeggen dat er geen betere plek is om van sushi te genieten in Parijs als je kwaliteit en prijs samen in overweging neemt. De reis naar de 16e is zeker de moeite waard.
Dichtstbijzijnde metrolijn: Kerk Auteuil.
Bosbes in Parijs
6 Rue du Sabot
Blueberry is een maki-sushibar op de linkeroever, niet ver van het Orsay-museum. Er zijn gratis rondleidingen die je via Blueberry van de oevers van de Seine naar de Jardin du Luxembourg brengen.
De chef-kok van Blueberry heeft gekozen voor een concept dat alle kleuren viert die beschikbaar zijn in het voedsel dat we eten. Dit thema wordt weerspiegeld vanaf het moment dat je het restaurant binnenloopt tot aan het eten dat op je bord wordt gepresenteerd.
Bij Blueberry staat fruit in de schijnwerpers, terwijl de shish-chef conventionele hartige sushi probeert te combineren met zoetere elementen zoals aardbeien of mango's. De fruitige smaken strekken zich uit tot hun mixologiesector, waar u kunt genieten van creatieve cocktails die perfect bij uw eten passen.
De belangrijkste focus van het menu zijn maki-broodjes, gepresenteerd in porties van zes. Ik stel twee of drie porties per persoon voor in een assortiment van smaken, zodat je ze allemaal kunt proeven. De truffelmaki is mijn favoriet.
Noodle- en rijstgerechten worden aangeboden voor degenen die geen grote fan zijn van sushi.
Dichtstbijzijnde metrostation: Saint-Germain-des-Prés.
Rijst en vis in Parijs
Greneta-straat 22
Ik merk dat hoe meer sushi je eet, hoe gedurfder je wordt met de smaken van sushi na verloop van tijd. Ik herinner me dat ik mijn allereerste sushi at, een klein makibroodje dat alleen gevuld was met avocado. Ik kauwde het zoals het was, dacht aan zijn flauwheid en vroeg me af of ik dit saaie voedsel in mijn leven nodig had voordat ik een tweede hap nam, en dan een derde ...
Het kostte me verschillende maaltijden met gewone sushi voordat ik me openstelde voor het concept van sojasaus. De sushi-ervaring is naar een heel nieuw niveau getild, zoals velen van jullie weten.
Het duurde niet lang voordat ik mijn broodjes met gember besprenkelde - of, ik durf het te zeggen, beruchte wasabi!
Tegenwoordig zijn er maar weinig dingen die ik niet eens ben om sushi te proberen. Rice and Fish, het sushirestaurant op de rechteroever, tussen het 2e en 3e arrondissement van Parijs, is er voor de meer gedurfde sushi-eters die openstaan voor experimenten voor hun maaltijden.
Rice & Fish maakt gebruik van sauzen, garnituren en creatieve ingrediënten om ervoor te zorgen dat elk gerecht interessanter is dan het vorige. Combineer dat met onbeperkte sake en je hebt waarschijnlijk de hemel gevonden voor een paar uur.
Dichtstbijzijnde metrostation: Réaumur - Sébastopol.
Takara in Parijs
Rue Molière 14
Takara was het eerste sushi-restaurant dat zich in Parijs vestigde. Het werd opgericht in 1958 en heeft sindsdien inwoners van het 1e arrondissement gediend. Takara ligt op korte loopafstand van het Louvre en de Tuilerieën.
Ondanks de ligging is Takara erin geslaagd de prijzen door de jaren heen redelijk te houden, gezien de kwaliteit van de vis. Als je de beste deal wilt, ga dan voor het speciale lunchmenu, geserveerd in een bentobox met sushi en soep naar keuze.
Het is belangrijk om te reserveren voordat u hier gaat dineren, de tent is bijna altijd vol. Het restaurant is 7 dagen per week tot 23.00 uur geopend, waardoor je 's avonds laat kunt dineren.
Probeer het azuki-dessert!
Dichtstbijzijnde metrostation: Pyramides.
Maki Night Sushi in Parijs
Maki Night Sushi is een heel andere sushi-ervaring in Parijs, een ervaring die ik niet zo lang geleden heel dankbaar was om te ontdekken.
In plaats van een fysieke locatie te hebben, brengt Maki Night de sushi naar je toe, waar je ook bent in Parijs.
Maki Night opent om 18.00 uur. Van een uitgebreide menukaart kun je sushi, bami en rijstgerechten bestellen, 's nachts tot de volgende dag 06.00 uur. Bestellingen dienen telefonisch geplaatst te worden.
Wie wist dat je om 4 uur 's ochtends thuis kon komen en toegang had tot verse sushi aan je deur? Parijs is echt het geschenk dat blijft geven.
Het duurt ongeveer een uur voordat bestellingen aankomen vanaf het moment van bellen tot aan de levering. Ja, het is veel langer dan een pizza- of hamburgerbezorging, maar gezien de aard van het eten en de tijd die nodig is om verse sushi te maken voordat je door de stad rijdt, is dat niet zo erg.
