Il semble que peu de régions du monde soient épargnées par la cuisine japonaise – et heureusement.
La culture du sushi à Paris s’étend des restaurants raffinés et coûteux aux spécialités de sushi bon marché en bordure de route qui ne vous coûteront que quelques euros. Il y a donc des sushis pour tous les budgets et dans tous les arrondissements de Paris.
Je vais vous faire part de quelques-uns de mes endroits préférés pour manger des sushis. Vous êtes prêts ?
Sushi Marché à Paris
20 Rue Mirabeau
Ce premier spot de sushi est situé dans le bas du 16ème arrondissement. Comme il est très éloigné du centre, je vous recommande de visiter Sushi Marché avant ou après une visite à la Seine Musicale qui se trouve dans le même quartier.
Sushi Marché, c’est l’authentique cuisine japonaise à son meilleur. Les sushis sont phénoménaux et à des prix raisonnables, mais ils proposent également un menu complet allant du tempura à l’aubergine au miso.
Si le temps le permet, vous pourrez dîner sur la terrasse. Le restaurant est fermé le dimanche et le lundi. Il n’est pas nécessaire de réserver à l’avance, il y a toujours de la place pour les clients.
Les clients qui fréquentent le Sushi Marché depuis des années disent que si l’on considère la qualité et le prix combinés, il n’y a pas de meilleur endroit pour déguster des sushis à Paris. Le voyage jusqu’au 16ème vaut vraiment la peine.
Ligne de métro la plus proche : Église d’Auteuil.
Blueberry à Paris
6 Rue du Sabot
Blueberry est un bar à maki sushi situé sur la Rive Gauche, non loin du Musée d’Orsay. Il existe des visites guidées gratuites qui vous mèneront des berges de la Seine jusqu’au Jardin du Luxembourg, en passant par Blueberry.
Le chef du Blueberry a opté pour un concept qui célèbre toutes les couleurs disponibles dans les aliments que nous mangeons. Ce thème se reflète dès l’instant où vous entrez dans le restaurant et jusqu’aux aliments présentés dans votre assiette.
Au Blueberry, les fruits sont à l’honneur, car le chef du shish tente de combiner des sushis salés conventionnels avec des éléments plus sucrés comme des fraises ou des mangues. Les saveurs fruitées s’étendent à leur secteur de mixologie où vous pouvez déguster des cocktails créatifs parfaitement associés à votre nourriture.
Le menu est principalement axé sur les rouleaux maki, présentés en portions de six. Je suggère deux ou trois portions par personne dans un assortiment de saveurs afin que vous puissiez les goûter toutes. Le maki à la truffe est mon préféré.
Des plats de nouilles et de riz sont proposés à ceux qui ne sont pas de grands amateurs de sushis.
Station de métro la plus proche : Saint-Germain-des-Prés.
Rice & Fish à Paris
22 Rue Greneta
Je trouve que plus on mange de sushis, plus on devient audacieux avec les saveurs des sushis au fil du temps. Je me souviens avoir mangé mon tout premier sushi, un petit rouleau maki rempli uniquement d’avocat. Je l’ai mâché tel quel, j’ai réfléchi à sa fadeur et je me suis demandé si j’avais besoin de cet aliment terne dans ma vie avant de prendre un deuxième morceau, puis un troisième…
Il m’a fallu plusieurs repas de sushi nature avant de m’ouvrir à la notion de sauce soja. L’expérience du sushi est passée à un tout autre niveau, comme beaucoup d’entre vous le savent.
Il n’a pas fallu longtemps pour que je me mette à saupoudrer mes rouleaux de gingembre – ou, si j’ose dire, de l’infâme wasabi !
Aujourd’hui, il y a peu de choses que je n’accepte pas d’essayer sur des sushis. Rice and Fish, le restaurant de sushis de la rive droite, entre les 2e et 3e arrondissements de Paris, existe pour tous les plus audacieux des mangeurs de sushis qui sont ouverts à l’expérimentation pour leurs repas.
Rice & Fish utilise des sauces, des garnitures et des ingrédients créatifs pour s’assurer que chaque plat est plus intéressant que le précédent. Combinez cela avec du saké à volonté et vous avez probablement trouvé le paradis pour quelques heures.
Station de métro la plus proche : Réaumur – Sébastopol.
Takara à Paris
14 Rue Molière
Takara a été le premier restaurant de sushis à s’installer à Paris. Il a été fondé en 1958 et sert depuis lors les habitants du 1er arrondissement. Takara se trouve à quelques pas du musée du Louvre et du jardin des Tuileries.
Malgré son emplacement, Takara a réussi à maintenir des prix raisonnables au fil des ans, compte tenu de la qualité du poisson. Si vous voulez profiter de la meilleure offre, optez pour le menu spécial déjeuner, servi dans une boîte à bento qui comprend votre choix de sushi et une soupe.
Il est important de faire une réservation avant de dîner ici, l’endroit est presque toujours plein à craquer. Le restaurant est ouvert 7 jours sur 7 jusqu’à 23 heures, ce qui vous donne la possibilité de dîner tard le soir.
Essayez le dessert azuki !
Station de métro la plus proche : Pyramides.
Maki Night Sushi à Paris
Maki Night Sushi est une expérience de sushi très différente à Paris, une expérience que j’ai été très reconnaissante de découvrir il n’y a pas si longtemps.
Au lieu d’avoir un emplacement physique, Maki Night apporte les sushis à vous, où que vous soyez dans Paris.
Le Maki Night ouvre ses portes à 18 heures. Vous pouvez commander des sushis, des nouilles et des plats de riz à partir d’une vaste carte, de la nuit jusqu’à 6 heures du matin le lendemain. Les commandes doivent être passées par téléphone.
Qui aurait cru que vous pouviez rentrer chez vous à 4 heures du matin et avoir accès à des sushis frais livrés à votre porte ? Paris est vraiment le cadeau qui continue à donner.
Les commandes mettent environ une heure à arriver entre le moment de l’appel et celui de la livraison. Oui, c’est beaucoup plus long qu’une livraison de pizza ou de hamburger, mais si l’on considère la nature de la nourriture et le temps qu’il faut pour préparer des sushis frais avant de traverser la ville, ce n’est pas si mal.
