Sushi is een azijn rijst basis. Als een van de favoriete gerechten van de Japanners, wordt sushi gemaakt met witte of bruine rijst en verschillende soorten groenten en zeevruchten.In Japanse restaurants wordt sushi vaak verward met sashimi, terwijl deze twee gerechten totaal verschillend zijn. Als de sushi wordt bereid met rijst, wordt de sashimi daarentegen bereid met rauw vlees of vis. Wat betreft de consumptie van sushi, je kunt het zoveel eten als je wilt. Dus de duur van sushi-opslag kan tot 3 dagen. In deze tekst krijgt u tips en adviezen over het bewaren van sushi.
De houdbaarheid van sushi
Sushi wordt bereid met verse ingrediënten zoals groenten of zeevruchten.Dankzij de versheid van deze ingrediënten, de houdbaarheid van sushi is beperkt. Sushi is 2 tot 3 dagen houdbaar als het niet te veel eiwitten bevat. Recepten op basis van rijst zijn dus ideaal om op een plaats of in een koelkast op kamertemperatuur te bewaren. Het gebruik van een koelkast is daarom aan te raden om je sushi te bewaren.
De juiste conservator: De gekoelde vitrine
De bereiding van een sushi die zelfgemaakt is of te koop is in een professioneel etablissement vraagt speciale aandacht. Deze snack is een van de producten die in een koelkast of een eenvoudig koud apparaat kan worden bewaard. Dit is om te voorkomen dat de ingrediënten bederven of stoffen afgeven die schadelijk zijn voor uw gezondheid. De bewaring van deze ingrediënten maakt het immers mogelijk om de smaak van uw sushi te garanderen. Als je klaar bent, kun je je sushi eten. Of je kunt ze in de koelkast bewaren om de volgende dag op te eten.
Als u echter een restaurateur bent, is het gebruik van een gekoelde vitrine om uw sushi in te bewaren ideaal. Deze vitrines worden immers gebruikt om uw sushirollen binnen het bereik van uw klanten te tonen, met behoud van hun smaak en kwaliteit.
Een gekoelde vitrine heeft een voldoende temperatuur, ideaal voor opslag van alle soorten voedsel, namelijk sushi, sashimi, tapas etc. Gekoelde vitrines zijn verkrijgbaar in verschillende modellen om uit te kiezen, afhankelijk van het type producten dat u wilt weergeven.
Enkele voorzorgsmaatregelen om te nemen
- Eerst Hij vries sushi nooit in, vooral als ze rauwe vis bevatten. Een temperatuur van +6 tot +8 ° C is ruim voldoende voor hun bewaring. Dit om elk risico zoals voedselvergiftiging te voorkomen.
- Houd er rekening mee dat rauwe vis parasieten kan bevatten die uw gezondheid kunnen schaden. Dus, het wordt aanbevolen om ze goed te wassen voordat je sushi gaat bereiden.
Als je je wilt specialiseren in de Japanse keuken, moet je een aantal recepten beheersen, zoals sushi, sashimi en tapas. Om uw producten te verkopen, heeft u voedselconserveringsmaterialen nodig om hun kwaliteit en smaak te behouden.
Hola se puede conservar el rollo de sushi al vacio gracias Juan
Hola Juan, sushi kan zoals elke vis vacuüm verpakt worden tussen 6 en 8 graden. Maar omdat ze bijzonder kwetsbaar zijn, raden we het niet aan. Veel plezier met Easy Sushi
Hoe bereid je sushi voor en bereid je je voor op freirlo?
Hallo
Queremos empacar Sushi al vacío pero agregando dióxido de carbono, me lo recomiendas?, hoeveel dia's hebben dat pueda alargar su vida de aquel gemaakt?
Om sushi al vaío met dióxido de carbono puede te maken, is er een aantrekkelijke optie om je leven lang te verlengen. De koolstofdioxide helpt de opbouw van bacteriën te voorkomen en vers voedsel te behouden. Zonder embargo is het belangrijk om te weten dat geagglomereerd koolstofdioxide de sabor en de textuur van de sushi enigszins kan veranderen. Cuando se trata de la vida útil, de envasado al vacío met dióxido de carbono kan over het algemeen de frescura van sushi verlengen tussen 1 en 3 días más que el envasado tradicional. Zonder embargo kan de exacte duur variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten, de kwaliteit van de bereiding en de conditioneringscondities.