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Como guardar sushi?

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Sushi é um base de arroz com vinagre. Por ser um dos pratos preferidos dos japoneses, o sushi é feito com arroz branco ou integral, além de variedades de vegetais e frutos do mar.Nos restaurantes japoneses, o sushi costuma ser confundido com o sashimi, sendo que esses dois pratos são totalmente diferentes. Se o sushi for preparado com arroz, o sashimi é, por outro lado, preparado com carne crua ou peixe. Quanto ao consumo de sushi, você pode comê-lo o quanto quiser. Assim, a duração de armazenamento de sushi pode ser feito em até 3 dias. Neste texto, você terá dicas e conselhos sobre a conservação do sushi.

A vida útil do sushi

O sushi é preparado com ingredientes frescos, como vegetais ou frutos do mar. Graças ao frescor desses ingredientes, a vida útil do sushi é limitada. O sushi pode ser armazenado de 2 a 3 dias se não contiver muita proteína. Assim, as receitas à base de arroz são ideais para guardar em local ou no frigorífico à temperatura ambiente. Recomenda-se, portanto, o uso de uma geladeira para guardar o sushi.

O conservador certo: a vitrine refrigerada

A preparação de um sushi caseiro ou à venda em estabelecimento profissional requer atenção especial. Este lanche é um dos produtos que podem ser guardados na geladeira ou em um simples aparelho frio. Isso evita que seus ingredientes se deteriorem ou forneçam substâncias prejudiciais à saúde. Com efeito, a conservação destes ingredientes permite garantir o sabor do seu sushi. Quando estiver pronto, você pode comer seu sushi. Ou você pode mantê-los na geladeira para comer no dia seguinte.

No entanto, se você for dono de restaurante, o uso de uma vitrine refrigerada para guardar o seu sushi é o ideal. Na verdade, essas vitrines são usadas para exibir seus rolos de sushi ao alcance de seus clientes, mantendo seu sabor e qualidade.

Vitrine refrigerada com temperatura adequada, ideal para armazenamento de todos os tipos de alimentos, nomeadamente sushi, sashimi, tapas, etc. As vitrines refrigeradas estão disponíveis em vários modelos para escolher, dependendo do tipo de produto que você deseja exibir.

Alguns cuidados a serem tomados

  • Primeiro ele nunca congele sushi, especialmente quando contêm peixe cru. Uma temperatura de +6 a +8 ° C é bastante suficiente para sua conservação. Isso evita qualquer risco, como intoxicação alimentar.
  • Observe que o peixe cru pode conter parasitas que podem prejudicar sua saúde. Então, recomenda-se lavá-los bem antes de preparar o sushi.

Se você quer se especializar na culinária japonesa, precisa dominar algumas receitas como sushi, sashimi e tapas. Para vender seus produtos, você precisa de materiais de preservação de alimentos para manter sua qualidade e sabor.

Preparar maki nunca foi tão fácil com o Easy Sushi®

7 comentários em “Comment conserver des sushis ?”

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      Hola Juan, o sushi pode ser embalado a vácuo como qualquer peixe entre 6 e 8 graus. Mas como são particularmente frágeis, não recomendamos. Divirta-se com o Easy Sushi

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    Olá
    Queremos empacar Sushi al vacío pero agregando dióxido de carbono, me lo recomiendas?, quantos dias criou que pueda alargar su vida de anaquel?

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      Envasar sushi ao vácuo com dióxido de carbono pode ser uma opção atraente para prolongar sua vida útil. O dióxido de carbono ajuda a prevenir o acúmulo de bactérias e a manter os alimentos frescos. Sem embargo, é importante saber que o gás carbônico aglomerado pode alterar levemente o sabor e a textura do sushi. Quando se trata da vida útil, o envasado a vácuo com dióxido de carbono geralmente pode prolongar o frescor do sushi entre 1 e 3 dias a mais do que o envasado tradicional. Sem embargo, a duração exata pode variar de acordo com os ingredientes utilizados, a qualidade do preparo e as condições de acondicionamento.

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      Sim, você pode fazer sushi sem usá-lo. O saquê é um ingrediente tradicionalmente utilizado no preparo do arroz com vinagre (shari) que forma a base do sushi. No entanto, existem alternativas se você preferir não usar por si ou não tiver nada a mão. Arroz, manzana, vinagre branco, suco de limão ou até mirin.

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