Comment conserver des sushis ?
Les sushis sont des plats à base de riz vinaigré. Etant l’un des plats préférés des japonais, les sushis sont préparés avec du riz blanc ou riz brun, et des variétés de légumes et de fruits de mer. Dans les restaurants japonais, le sushi est souvent confondu avec le sashimi, alors que ces deux plats sont totalement différents. Si le sushi est préparé à base de riz, le sashimi est, par contre, préparé à base de viande cru ou de poisson. Concernant la consommation des sushis, vous pouvez les manger autant que vous le souhaitez. Ainsi, la durée de conservation des sushis peut se faire jusqu’à 3 jours. Dans ce texte, vous allez bénéficier des astuces et conseils à propos de la conservation des sushis.
Les durée de conservation des sushis
Les sushis sont préparés avec des ingrédients frais comme les légumes, ou les fruits de mer. Grâce à la fraîcheur de ces ingrédients, la durée de conservation des sushis est limitée. Les sushis peuvent-être conservés pendant 2 à 3 jours s’ils ne contiennent pas trop de protéine. Ainsi, les recettes à base de riz sont idéales à conserver dans un endroit ou dans un réfrigérateur disposant d’une température ambiante. L’utilisation d’un réfrigérateur est donc conseillée pour conserver votre sushi.
Le conservateur adéquat : La vitrine réfrigérée
La préparation d’un sushi fait maison ou à vendre dans un établissement professionnel nécessite une attention particulière. Cet encas fait partie des produits susceptibles d’être conservés dans un réfrigérateur ou un simple appareil à froid. Cela afin d’éviter que ses ingrédients se détériorent ou fournissent des substances nocives à votre santé. En effet, la conservation de ces ingrédients permet de garantir le goût de votre sushi. Une fois prêts, vous pouvez manger vos sushis. Ou bien, vous pouvez les garder dans votre frigo pour en manger le lendemain.
Nonobstant, si vous êtes restaurateur, l’utilisation d’une vitrine réfrigérée pour la conservation de vos sushis sera l’idéal. En effet, ces vitrines servent à exposer vos rouleaux de sushis à la portée de vos clients, tout en conservant leurs goûts et leur qualité.
Une vitrine réfrigérée est dotée d’une température adéquate, idéale à la conservation de tous types d’aliments à savoir le sushi, le sashimi, les tapas etc. Les vitrines réfrigérées sont disponibles en plusieurs modèles à choisir selon le type des produits que vous souhaitez exposer.
Quelques précautions à prendre
- Premièrement, il ne faut jamais congeler les sushis, surtout quand ils contiennent des poissons crus. Une température de +6 à +8 °C est largement suffisante pour leurs conservations. Cela afin d’éviter tout risque comme l’intoxication alimentaire.
- Notez que les poissons crus peuvent contenir des parasites qui pourraient nuire à votre santé. Donc, il est recommandé de bien les laver avant la préparation des sushis.
Si vous souhaitez vous spécialiser dans le domaine de la cuisine japonaise, il vous faut maîtriser certaines recettes comme le sushi, le sashimi et le tapas. Pour la vente de vos produits, il vous faut des matériels de conservation alimentaire afin de conserver leur qualité et leur goût.
