Recette sushis à la polenta nostrana, quels ingrédients ?
Pour réaliser 16 roulés, soit 2 rouleaux de la recette sushis à la polenta nostrana, voici la liste des ingrédients à prévoir :
- 100 gr de semoule de maïs
- 2 feuilles de Nori
- 2 filets de lapin
- 1 dl de marinade Teriyaki
- 2 carottes
- Olives noires dénoyautées
- 2 gousses d’ail
- 1 c. à s. d’oignon
- Poivre à l’ail, sel
- Condiments à la provençale
Recette sushis à la polenta nostrana, comment procéder ?
Faites rissoler dans de l’huile d’olive les filets de lapin enrobés de moutarde.
Ajoutez la marinade et laissez mijoter 15 min. Déglacez la poêle avec un verre de vin blanc. Faites cuire les carottes encore croquantes.
Versez dans 25 cl d’eau bouillante le sel et la semoule en pluie, faites cuire 2 min et terminer par une noix de beurre.
Laissez tiédir.
Déroulez le film de l’EasySushi®, déposez la feuille de Nori, étalez la polenta, garnissez les lamelles de filets de lapin, les carottes et les olives noires sur la longueur.
Renouvelez l’opération pour le second rouleau.
Voilà, c’est prêt !
Recette extraite du livre “Le Tour du monde des Sushis”, disponible en 6 langues.
