Recette maki au thon

Recette maki au thon, quels ingrédients ?

Pour réaliser 16 roulés, soit 2 rouleaux de la recette maki au thon, voici la liste des ingrédients à prévoir :

• 300 gr de riz japonais à sushi
• 3 feuilles de Nori
• 3-4 g de sel
• 10 g de sucre en poudre
• 3-4 cl de vinaigre de riz
• 150 gr de filet de Thon
• 1 avocat
• Wasabi (cf. moutarde japonaise piquante)

Recette maki au thon, comment procéder ?

Préparez tout d’abord votre riz (recette de préparation du riz).

Coupez 6 lamelles de thon de 10/11 cm environ. Faites de même avec l’avocat. Selon la taille de l’avocat, prévoyez en conséquence et de manière à pouvoir le répartir sur toute la longueur.

Prenez votre Easy Sushi®, ouvrez-le et déroulez le film. Déposez la feuille de nori et appuyez de manière à lui faire prendre la forme des demi-cylindres. Étalez ensuite le riz délicatement, en tassant légèrement. Selon votre goût, agrémentez de Wasabi.

Disposez ensuite 2 lamelles de thon d’un côté, puis vos lamelles d’avocats de l’autre.
Maintenez la barre et refermez votre Easy Sushi®. Tirez délicatement. Sortez le cylindre ainsi réalisé, coupez le surplus de feuille de nori (vous pouvez également le laisser) puis humidifiez très légèrement afin de faciliter le soudage. Laissez reposer 1 minute.

Découpez vos makis avec le couteau.

Voilà c’est prêt !

Recette extraite du livre « Le Tour du monde des Sushis », disponible en 6 langues.