Waar kun je in Parijs goede sushi eten?

Het lijkt erop dat weinig regio's in de wereld gespaard blijven van de Japanse keuken – en gelukkig maar.

De sushicultuur in Parijs varieert van verfijnde en dure restaurants tot goedkope sushi-kraampjes langs de weg waar je maar een paar euro kwijt bent. Er zijn dus sushi-opties voor elk budget en in elk arrondissement van Parijs.

Ik ga een paar van mijn favoriete sushirestaurants met jullie delen. Zijn jullie er klaar voor?

Sushimarkt in Parijs

20 Rue Mirabeau

Deze eerste sushitent bevindt zich in het lager gelegen deel van het 16e arrondissement. Omdat het vrij ver van het stadscentrum ligt, raad ik aan om Sushi Marché te bezoeken vóór of na een bezoek aan La Seine Musicale, dat in dezelfde buurt ligt.

Sushi Marché biedt authentieke Japanse gerechten van de hoogste kwaliteit. De sushi is fenomenaal en redelijk geprijsd, maar ze hebben ook een uitgebreid menu met onder andere tempura en aubergine met miso.

Bij mooi weer kunt u op het terras dineren. Het restaurant is op zondag en maandag gesloten. Reserveren is niet nodig; er is altijd plaats.

Klanten die al jaren bij Sushi Marché komen, zeggen dat er, gezien de combinatie van kwaliteit en prijs, geen betere plek is om sushi te eten in Parijs. De reis naar het 16e arrondissement is absoluut de moeite waard.

Dichtstbijzijnde metrolijn: Église d'Auteuil.

Bosbessen in Parijs

6 Rue du Sabot

Blueberry is een maki sushi bar gelegen aan de Linker Oever, niet ver van het Musée d'Orsay. Er worden gratis rondleidingen aangeboden die u van de oevers van de Seine naar de Jardin du Luxembourg brengen, waarbij u ook langs Blueberry komt.

De chef-kok van Blueberry heeft gekozen voor een concept dat alle kleuren in ons eten viert. Dit thema is terug te vinden vanaf het moment dat je het restaurant binnenstapt tot aan het eten op je bord.

Bij Blueberry staat fruit centraal, want de chef-kok probeert traditionele hartige sushi te combineren met zoetere ingrediënten zoals aardbeien of mango's. De fruitige smaken zijn ook terug te vinden in de cocktailkaart, waar je kunt genieten van creatieve cocktails die perfect bij je gerechten passen.

De menukaart is voornamelijk gericht op makirollen, die per zes stuks worden geserveerd. Ik raad twee of drie porties per persoon aan, in verschillende smaken, zodat je ze allemaal kunt proberen. De truffelmaki is mijn favoriet.

Voor degenen die geen grote liefhebbers van sushi zijn, worden noedel- en rijstgerechten aangeboden.

Dichtstbijzijnde metrostation: Saint-Germain-des-Prés.

Rijst en vis in Parijs

22 Rue Greneta

Ik merk dat hoe meer sushi je eet, hoe avontuurlijker je na verloop van tijd wordt met sushismaken. Ik herinner me mijn allereerste sushi nog, een kleine makirol gevuld met alleen avocado. Ik kauwde erop zoals hij was, dacht na over hoe flauw hij was en vroeg me af of ik zoiets saais wel nodig had in mijn leven, voordat ik een tweede stuk nam, en toen een derde…

Het duurde meerdere maaltijden met gewone sushi voordat ik openstond voor het idee van sushi met sojasaus. De sushi-ervaring werd daardoor naar een heel nieuw niveau getild, zoals velen van jullie wel weten.

Het duurde niet lang voordat ik mijn gemberbroodjes begon te bestrooien – of, durf ik het te zeggen, de beruchte wasabi!

Tegenwoordig zijn er maar weinig dingen die ik niet met sushi wil proberen. Rice and Fish, het sushirestaurant op de rechteroever, tussen het 2e en 3e arrondissement van Parijs, is er voor alle avontuurlijke sushiliefhebbers die openstaan voor experimenten met hun gerechten.

Rice & Fish gebruikt creatieve sauzen, toppings en ingrediënten om ervoor te zorgen dat elk gerecht nog interessanter is dan het vorige. Combineer dat met onbeperkte sake, en je waant je waarschijnlijk even in het paradijs.

Dichtstbijzijnde metrostation: Réaumur – Sébastopol.

Takara in Parijs

14 Rue Molière

Takara was het eerste sushirestaurant dat opende in Parijs. Het werd opgericht in 1958 en bedient sindsdien de inwoners van het 1e arrondissement. Takara ligt op korte loopafstand van het Louvre en de Tuilerieën.

Ondanks de afgelegen locatie heeft Takara de prijzen door de jaren heen redelijk weten te houden, gezien de kwaliteit van de vis. Voor de beste deal kunt u het beste kiezen voor het speciale lunchmenu, geserveerd in een bento-box met sushi naar keuze en een soep.

Het is belangrijk om te reserveren voordat u hier gaat eten, aangezien het restaurant bijna altijd vol zit. Het restaurant is 7 dagen per week geopend tot 23:00 uur, waardoor u de mogelijkheid heeft om tot laat in de avond te dineren.

Probeer het azuki-dessert!

Dichtstbijzijnde metrostation: Pyramides.

Maki-avond sushi in Parijs

Maki Night Sushi biedt een heel andere sushi-ervaring in Parijs, een ervaring die ik met veel plezier pas onlangs heb ontdekt.

In plaats van een fysieke locatie te hebben, brengt Maki Night sushi naar jou toe, waar je ook bent in Parijs.

Maki Night opent om 18:00 uur. Je kunt sushi, noedels en rijstgerechten bestellen van een uitgebreide menukaart, van 's avonds laat tot 6:00 uur de volgende ochtend. Bestellingen moeten telefonisch worden geplaatst.

Wie had ooit gedacht dat je om 4 uur 's ochtends thuis zou komen en verse sushi aan je deur bezorgd zou krijgen? Parijs is echt een geschenk dat blijft verrassen.

Het duurt ongeveer een uur voordat een bestelling aankomt, gerekend vanaf het moment van bellen tot de bezorging. Ja, dat is veel langer dan een pizza- of hamburgerbezorging, maar gezien de aard van het eten en de tijd die het kost om verse sushi te bereiden voordat het de stad door wordt gebracht, valt het mee.