¿Dónde se puede comer buen sushi en París?

Parece que pocas regiones del mundo se libran de la gastronomía japonesa, y menos mal.

La cultura del sushi en París abarca desde restaurantes sofisticados y caros hasta puestos callejeros económicos que cuestan solo unos pocos euros. Por lo tanto, hay opciones de sushi para todos los bolsillos y en todos los distritos de París.

Voy a compartir algunos de mis lugares favoritos para comer sushi. ¿Estás listo?

Mercado de sushi en París

20 Rue Mirabeau

Este primer restaurante de sushi se encuentra en la parte baja del distrito 16. Como está bastante alejado del centro de la ciudad, recomiendo visitar Sushi Marché antes o después de visitar La Seine Musicale, que está en el mismo barrio.

Sushi Marché ofrece auténtica cocina japonesa de la mejor calidad. El sushi es excepcional y a un precio razonable, pero también ofrecen un menú completo que incluye desde tempura hasta berenjena con miso.

Si el tiempo lo permite, puede cenar en la terraza. El restaurante cierra los domingos y los lunes. No es necesario reservar; siempre hay mesas disponibles.

Los clientes habituales de Sushi Marché afirman que, teniendo en cuenta la relación calidad-precio, no hay mejor lugar para disfrutar del sushi en París. Sin duda, merece la pena el viaje al distrito 16.

Línea de metro más cercana: Église d'Auteuil.

Arándanos en París

6 Rue du Sabot

Blueberry es un bar de sushi maki ubicado en la orilla izquierda del Sena, cerca del Museo de Orsay. Se ofrecen visitas guiadas gratuitas que le llevarán desde las orillas del Sena hasta los Jardines de Luxemburgo, pasando por Blueberry.

El chef de Blueberry ha optado por un concepto que celebra todos los colores presentes en los alimentos que consumimos. Este tema se refleja desde el momento en que entras al restaurante hasta la presentación de los platos.

En Blueberry, la fruta es la protagonista, ya que el chef de shish sashimi busca combinar el sushi salado tradicional con elementos más dulces como fresas o mangos. Los sabores frutales se extienden a su sección de coctelería, donde podrá disfrutar de cócteles creativos que maridan a la perfección con su comida.

El menú se centra principalmente en los rollos maki, que se sirven en porciones de seis. Recomiendo dos o tres porciones por persona, con una variedad de sabores para que puedan probarlos todos. El maki de trufa es mi favorito.

Para quienes no son muy aficionados al sushi, se ofrecen platos de fideos y arroz.

Estación de metro más cercana: Saint-Germain-des-Prés.

Arroz y pescado en París

22 Rue Greneta

Me he dado cuenta de que cuanto más sushi comes, más aventurero te vuelves con los sabores. Recuerdo mi primer sushi, un pequeño rollo maki relleno solo de aguacate. Lo mastiqué tal cual, reflexioné sobre su insipidez y me pregunté si necesitaba una comida tan aburrida en mi vida antes de coger un segundo trozo, y luego un tercero…

Me costó varias comidas de sushi simple antes de abrirme al concepto de la salsa de soja. La experiencia del sushi alcanzó un nivel completamente nuevo, como muchos de ustedes saben.

No tardé mucho en empezar a espolvorear mis panecillos de jengibre, o, ¿me atrevo a decirlo?, ¡el infame wasabi!

Hoy en día, hay pocas cosas que no esté dispuesto a probar con sushi. Rice and Fish, el restaurante de sushi situado en la orilla derecha del Sena, entre los distritos 2 y 3 de París, está pensado para los comensales de sushi más aventureros que estén abiertos a experimentar con sus platos.

Rice & Fish utiliza salsas, aderezos e ingredientes creativos para garantizar que cada plato sea más interesante que el anterior. Si a eso le sumamos sake ilimitado, probablemente hayas encontrado el paraíso durante unas horas.

Estación de metro más cercana: Réaumur – Sébastopol.

Takara en París

14 Rue Molière

Takara fue el primer restaurante de sushi que abrió en París. Fue fundada en 1958 y desde entonces ha prestado sus servicios a los residentes del primer distrito. Takara se encuentra a pocos pasos del Museo del Louvre y del Jardín de las Tullerías.

A pesar de su ubicación, Takara ha logrado mantener precios razonables a lo largo de los años, considerando la calidad del pescado. Si busca la mejor oferta, opte por el menú especial de almuerzo, servido en una caja bento que incluye sushi a elección y una sopa.

Es importante reservar mesa antes de cenar aquí, ya que el restaurante suele estar lleno. Abre los 7 días de la semana hasta las 23:00, lo que te permite cenar hasta tarde.

¡Prueba el postre de azuki!

Estación de metro más cercana: Pyramides.

Maki Night Sushi en París

Maki Night Sushi ofrece una experiencia de sushi muy diferente en París, una que tuve la gran suerte de descubrir hace poco tiempo.

En lugar de tener un local físico, Maki Night te lleva el sushi a dondequiera que estés en París.

Maki Night abre a las 18:00. Podrás pedir sushi, fideos y platos de arroz de un extenso menú, desde altas horas de la noche hasta las 6:00 de la mañana siguiente. Los pedidos deben realizarse por teléfono.

¿Quién iba a pensar que podrías llegar a casa a las 4 de la mañana y tener sushi recién hecho entregado en la puerta? París es, sin duda, un lugar que siempre sorprende.

Los pedidos tardan aproximadamente una hora en llegar desde que se realiza la llamada hasta que se entregan. Sí, es mucho más tiempo que el de una pizza o una hamburguesa, pero teniendo en cuenta la naturaleza de la comida y el tiempo que se tarda en preparar sushi fresco antes de transportarlo por toda la ciudad, no está tan mal.