Californische maki recept met surimi, welke ingrediënten?
om de . te realiseren california maki recept met surimiHier is de lijst met ingrediënten om te voorzien:
- 300 gr Japanse sushirijst
- 3 Nori-vellen
- 3-4 g zout
- 10 g basterdsuiker
- 3-4 cl rijstazijn
- 6 surimistokjes (of 100 g krabkruimels)
- 1 avocado
- 1 halve komkommer
- 50 g sesamzaadjes
- Mayonaise
Californische surimi maki recept, hoe nu verder?
Maak eerst je rijst klaar (zie Rijst bereiden).
Snijd de surimistokjes in reepjes (in de lengte). Doe hetzelfde met de komkommer en avocado. Pas, afhankelijk van de grootte van de groenten, het aantal reepjes aan zodat je ze over de hele lengte kunt verdelen.
Pak je Easy Suhi®, open hem en rol de film uit. De California is een "omgekeerde maki", dus je moet eerst het dunne laagje rijst voorzichtig uitsmeren en licht inpakken. Leg vervolgens het norivel op de rijst (voorheen aangepast aan de breedte van de Easy Sushi®) en druk aan zodat deze de vorm van halve cilinders aanneemt.
Leg vervolgens aan de ene kant de surimireepjes (of krabkruimels) en aan de andere kant de reepjes komkommer en avocado. Breng op smaak met mayonaise naar smaak.
Houd de bar vast en sluit je Easy Sushi®. Trek heel voorzichtig aan de stang. Stop en trek de film terug. Herhaal de handeling 1 keer. Rol ten slotte de verkregen cilinder in de rechthoekige schaal waarin u eerder de sesamzaadjes hebt uitgestrooid.
Laat 1 minuut rusten en snij dan je California met het mes, denk eraan om het mes bij elke beweging te bevochtigen. Hier is het klaar!
Recept uit het boek gehaald “De Sushi Wereldtour”, beschikbaar in 6 talen.
