Receta de maki californiano con surimi, ¿qué ingredientes?
para darse cuenta de la receta maki california con surimiAquí está la lista de ingredientes para proporcionar:
- 300 gr de arroz de sushi japonés
- 3 hojas de Nori
- 3-4 g de sal
- 10 g de azúcar en polvo
- 3-4 cl de vinagre de arroz
- 6 palitos de surimi (o 100 g de migas de cangrejo)
- 1 aguacate
- 1 medio pepino
- 50 g de semillas de sésamo
- Mayonesa
Receta de maki de surimi de California, ¿cómo proceder?
Primero prepara tu arroz (ver preparación del arroz).
Cortar los palitos de surimi en tiras (a lo largo). Haz lo mismo con el pepino y el aguacate. Dependiendo del tamaño de las verduras, adapta el número de tiras para que puedas repartirlas en toda su longitud.
Coge tu Easy Suhi®, ábrelo y desenrolla el film. El California es un "maki invertido", por lo que primero hay que esparcir suavemente la fina capa de arroz y envasar ligeramente. A continuación, coloca la lámina de nori sobre el arroz (previamente adaptada al ancho del Easy Sushi®) y presiona hacia abajo para que tome forma de medio cilindro.
Luego coloque las rodajas de surimi (o migas de cangrejo) en un lado, luego las rodajas de pepino y aguacate en el otro. Sazone con mayonesa a su gusto.
Sujeta la barra y cierra tu Easy Sushi®. Tira muy suavemente de la barra. Deténgase y luego tire hacia atrás de la película. Repita la operación 1 vez. Por último, enrolla el cilindro obtenido en el plato rectangular en el que previamente habrás esparcido las semillas de sésamo.
Dejar reposar 1 minuto y luego cortar tu California con el cuchillo, recordando humedecer la hoja en cada pasada. ¡Aquí está listo!
Receta extraída del libro. “La gira mundial del sushi”, disponible en 6 idiomas.
