Ricetta del maki californiano con surimi, quali ingredienti?
Per realizzare il ricetta del maki californiano con surimiEcco l'elenco degli ingredienti da fornire:
- 300 gr di riso sushi giapponese
- 3 fogli Nori
- 3-4 g di sale
- 10 g di zucchero semolato
- 3-4 cl di aceto di riso
- 6 bastoncini di surimi (o 100 g di briciole di granchio)
- 1 avocado
- 1 mezzo cetriolo
- 50 g di semi di sesamo
- Maionese
Ricetta del surimi maki della California, come procedere?
Per prima cosa preparate il vostro riso (vedi preparazione del riso).
Tagliare i bastoncini di surimi a strisce (nel senso della lunghezza). Fate lo stesso con il cetriolo e l'avocado. A seconda delle dimensioni delle verdure, adattare il numero delle strisce in modo da poterle distribuire su tutta la lunghezza.
Prendi il tuo Easy Suhi®, aprilo e srotola il film. Il California è un "maki invertito", quindi devi prima stendere delicatamente il sottile strato di riso e impacchettarlo leggermente. Quindi adagiare sul riso la sfoglia nori (precedentemente adattata alla larghezza dell'Easy Sushi®) e premere in modo che prenda la forma di semicilindri.
Quindi disporre le strisce di surimi (o le briciole di granchio) da un lato, quindi le strisce di cetriolo e avocado dall'altro. Condite con la maionese secondo il vostro gusto.
Tieni la barra e chiudi il tuo Easy Sushi®. Tirare molto delicatamente sulla barra. Fermati e poi tira indietro la pellicola. Ripetere l'operazione 1 volta. Infine, arrotolate il cilindro ottenuto nella teglia rettangolare in cui avrete precedentemente sparso i semi di sesamo.
Lasciare riposare per 1 minuto quindi tagliare la vostra California con il coltello, ricordando di inumidire la lama ad ogni passaggio. Eccolo pronto!
Ricetta tratta dal libro “Il giro del mondo del sushi”, disponibile in 6 lingue.
