Sushi: 5 beneficios para la salud

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¿Te gusta el sushi? ¿Estás listo para amar el sushi aún más? Como si necesitaras más razones para amar el sushi, hoy vas a descubrir 5 beneficios del sushi que te enamorarán 5 veces más. El sushi es súper saludable para ti en más de un sentido. Saca tus palillos y sigue leyendo.

Antes de que la locura del sushi llegara a las costas estadounidenses, el sushi apareció por primera vez en el sudeste asiático antes de extenderse a China y llegar a Japón alrededor del siglo VIII. Todo gracias a un plato sencillo donde se salaba el pescado y se envolvía en arroz fermentado. Sin embargo, no fue hasta Japón que comenzaron a comer arroz fermentado junto con pescado, y fue entonces cuando nació el sushi, que todos conocemos y amamos. Pequeños comienzos para una comida increíble sin la cual no podemos vivir, y estamos agradecidos por eso porque hay muchas cosas buenas en el sushi.

Te ayuda a controlar tu peso

Si tienes una vida social, probablemente salgas a algunos restaurantes. Todos te dirán que comer fuera te hará subir de peso, ¿y quién puede culparlos? La cocina americana no es realmente famosa por sus platos que mantienen la figura. Más bien, es mucha grasa, fritura, carnes rojas, carbohidratos, almidones, etc. Pero esa no es necesariamente la verdad siempre.

Sí, pedir una Big Mac cada dos días definitivamente te hará subir de peso. Es probable que esto lastime su cuerpo mucho más que simplemente aumentar de peso. Pero no es comer fuera lo que te hace subir de peso, es lo que pides. Mientras observa la Big Mac, piense en todo lo que contiene. Tres panecillos de carbohidratos, dos empanadas de carne roja y mucha salsa cremosa y espesa Big Mac, llena de ingredientes grasos y pesados. Hay alimentos que pueden no ser dañinos para su cintura. Y uno de esos alimentos maravillosamente deliciosos y saludables es el sushi.

El sushi es una excelente opción para su próxima reunión social. No hay aceite para enrollar el sushi, ni ingredientes para freír (a menos que estés pensando en darte un capricho con este rollo de tempura especial con mayonesa picante encima). El sushi tiene muchos beneficios para la salud: está lleno de proteínas, vitaminas, antioxidantes y ácidos grasos omega-3. Es bueno para el corazón, bueno para el paladar y bueno para la vida.

Lleno de antioxidantes

Hablando de antioxidantes, puedes obtener una buena dosis comiendo sushi. ¿Sabías que el wasabi verde que acompaña a tu sushi tiene propiedades antioxidantes? El jengibre de color rosa o beige también es rico en antioxidantes y otros beneficios. Así que no olvides usar tus condimentos de sushi para darle a tus rollos de sushi y sashimi un toque extra de beneficios para la salud.

Los antioxidantes son como pequeños soldados que luchan contra los radicales libres en todo el cuerpo. Los radicales libres son un poco más complicados de explicar. Es un producto tóxico normal del metabolismo del oxígeno que puede dañar células y tejidos vivos. Este proceso dañino también se conoce como estrés oxidativo. Pero gracias a los antioxidantes, el cuerpo puede contrarrestar el estrés oxidativo.

Con la edad, los radicales libres aumentan en el cuerpo. Los alimentos fritos, la carne asada al carbón y la contaminación (incluido el humo del cigarrillo) son otras fuentes de estrés oxidativo. La teoría es que los radicales libres son la causa del envejecimiento "normal". Entonces, cuantos más antioxidantes consuma, más lento será el proceso de envejecimiento, por dentro y por fuera. Los antioxidantes también ayudan a prevenir que los radicales libres dañen las membranas celulares. Los radicales libres también pueden ser responsables de un mayor riesgo de cáncer, accidente cerebrovascular y enfermedades cardíacas.

Así que los beneficios del sushi no se limitan a hacerte sentir bien en tu estómago. Te harán sentir bien en todas partes y tal vez te mantendrán vivo un poco más.

Rico en ácidos grasos omega 3

¿Alguna vez has escuchado a alguien usar la frase “alimento para el cerebro”? Probablemente era algo alto en ácidos grasos omega 3. Estos nutrientes nutren las células del cerebro y promueven la regeneración celular. Comenzarás a notar que tu concentración aumenta, tu atención y memoria son más fuertes, y la combinación de estos elementos te dará más energía y aliviará el estrés.

Además, los omega-3 pueden ayudar a prevenir enfermedades mentales relacionadas con la edad, como la enfermedad de Alzheimer. Un estudio incluso encontró que comer pescado graso con alto contenido de omega-3 puede ayudar a aumentar la materia gris en su cerebro, lo que significa una mejor memoria y función cognitiva. Este fenómeno parece manifestarse más en las personas que comen pescado todas las semanas, así que no piense en saltarse el día del sushi. Además, comer sushi con alto contenido de omega-3 puede ayudar a aliviar o incluso prevenir la depresión. Entonces, el sushi hace feliz a tu estómago y a ti mismo, feliz.

Los ácidos grasos omega-3 también pueden ser beneficiosos para la salud de sus ojos. El DHA es un tipo de omega-3 y un componente estructural importante de sus retinas. Los ácidos grasos omega-3 pueden ayudar a reducir la degeneración macular, lo que puede ayudar a compensar la pérdida de visión a medida que envejece.

Como si eso no fuera suficiente, los ácidos grasos omega-3 también pueden beneficiar la salud de su corazón y combatir los factores de riesgo que contribuyen a las enfermedades cardíacas. Gracias a los ácidos grasos omega-3, comer sushi puede reducir los niveles de presión arterial en personas con presión arterial alta. Los ácidos grasos omega-3 también pueden aumentar el colesterol HDL bueno, combatir la inflamación en el cuerpo, prevenir la placa arterial y prevenir la formación de coágulos sanguíneos dañinos. Dado que el sushi tiene un alto contenido de omega-3, no es de extrañar que se le conozca como un alimento saludable. Los ácidos grasos omega-3 también pueden combatir las enfermedades autoinmunes. Algunos estudios han demostrado que pueden reducir el riesgo de diabetes tipo 1 y que pueden ayudar a tratar el lupus, la artritis reumatoide, la enfermedad de Crohn, etc.

Y si todavía le preocupa su cintura, ¿sabía que los omega-3 también pueden ayudar a combatir el síndrome metabólico? Uno de los síntomas del síndrome metabólico es la obesidad central, que es la grasa abdominal. Por lo tanto, disfrute de su sushi y controle la grasa de su vientre mientras lo hace.

Los omega-3 también pueden ayudar a mantener su piel sana. Al igual que el DHA es un componente de sus retinas, también es parte de su piel y sus membranas celulares. Por esta razón, los omega-3 pueden reducir el envejecimiento prematuro, controlar el acné e incluso controlar la producción de sebo de la piel. Y si el DHA no fue lo suficientemente alto, también se ha relacionado con la producción de la hormona melatonina. Sin suficientes omega-3, se produce menos melatonina, lo que dificulta conciliar el sueño. Este fenómeno es la causa de los problemas del sueño en los niños, pero también de problemas como la apnea del sueño en los adultos.

Si está buscando el mejor sushi rico en omega-3, pruebe pescados como el salmón, la caballa y el atún. Estos tres pescados son muy ricos en omega-3 y cada uno tiene sabores maravillosamente únicos. Para que pueda disfrutar de un cuerpo sano y degustar una amplia gama de sabores de sushi.

Acelera la reparación muscular

Si está tratando de desarrollar músculo, el sushi es una excelente opción para cenar. El sushi está lleno de proteínas. La proteína ayuda a que sus músculos se reconstruyan después de un duro entrenamiento. Estas mismas proteínas también pueden ayudar a que su cabello crezca y fortalezca la queratina en las uñas. Para obtener el máximo beneficio y la regeneración celular, intente comer sushi al menos dos veces por semana.

Mejora tu inmunidad

De la A a la Z, el sushi, asociado a sus condimentos, tiene todo lo que necesitas. Vitamina A, vitamina C, calcio, hierro, magnesio, fósforo y zinc. Todas estas son vitaminas y minerales necesarios para que su cuerpo funcione. Contribuyen a la producción de energía e inmunidad, a la salud de los órganos, la piel, el cerebro y el corazón. Desde prevenir el cáncer hasta retrasar la aparición de enfermedades mentales, los beneficios del sushi son asombrosos.

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