Bacalhau recipe in a leek wrap

Recette bacalhau en robe de poireaux, quels ingrédients ?

Pour réaliser 12 roulés, soit 2 rouleaux de la recette bacalhau en robe de poireaux, Here is the list of ingredients you will need:

• 100 gr de riz vinaigré
• 1 gros poireau
• 100 gr de morue fraîche
• 1 cuillère à café de persil hâché
• 1 grosse tomate
• Mayonnaise
• Sel poivre

Préparation de la recette bacalhau en robe de poireaux, comment procéder ?

Faites blanchir les feuilles de poireau, enfarinez la morue et faites la revenir 5 min de chaque côté.

Coupez en petits dés les tomates et faites les revenir dans de l’huile d’olive. Sur le film de l’Easy Sushi®, étalez la feuille de poireau, garnissez de riz, de tomates sur un côté et de morue en lamelles de l’autre côté. Mettez le persil, salez et poivrez, ajoutez un trait de mayonnaise au centre.

Refermez, tirez et laissez reposer 1 min avant de les découper. Renouvelez l’opération pour le second rouleau.

There, it's ready!

Recipe taken from the book «"A World Tour of Sushi"», available in 6 languages.