Bacalhau-Rezept im Lauch-Wrap

Bacalhau-Rezept in einer Lauchhülle – welche Zutaten?

Um 12 Brötchen oder 2 Brötchen vom Bacalhau-Rezept im Lauch-Wrap, Hier ist die Liste der benötigten Zutaten:

• 100 g gesäuerter Reis
• 1 großer Lauch
• 100 g frischer Kabeljau
• 1 Teelöffel gehackte Petersilie
• 1 große Tomate
• Mayonnaise
• Salz und Pfeffer

Wie bereite ich das Rezept „Bacalhau en robe de poireaux“ zu?

Die Lauchblätter blanchieren, den Kabeljau in Mehl wenden und von jeder Seite 5 Minuten braten.

Die Tomaten würfeln und in Olivenöl anbraten. Auf die Easy Sushi®-Folie ein Lauchblatt legen, dann auf der einen Seite Reis und Tomaten und auf der anderen Seite Kabeljaustreifen verteilen. Petersilie, Salz und Pfeffer darübergeben und etwas Mayonnaise in die Mitte träufeln.

Schließen, ziehen und 1 Minute ruhen lassen, bevor Sie die Rolle schneiden. Den Vorgang für die zweite Rolle wiederholen.

So, es ist fertig!

Rezept aus dem Buch «Eine Weltreise durch die Welt des Sushi», Verfügbar in 6 Sprachen.