Sushi: 5 gesundheitliche Vorteile

Liebst du Sushi? Bist du bereit, Sushi noch mehr zu lieben? Als ob du noch mehr Gründe bräuchtest, Sushi zu lieben – heute entdeckst du 5 Vorteile, die dich noch mehr dafür begeistern werden. Sushi ist nämlich in vielerlei Hinsicht super gesund. Also, schnapp dir deine Stäbchen und lies weiter!.

Bevor der Sushi-Trend Amerika erreichte, stammte Sushi ursprünglich aus Südostasien und verbreitete sich von dort nach China und gelangte etwa im 8. Jahrhundert nach Japan. Alles begann mit einem einfachen Gericht: Fisch wurde gesalzen und in fermentierten Reis gewickelt. Erst in Japan aß man den fermentierten Reis zusammen mit dem Fisch – und so entstand das Sushi, das wir alle kennen und lieben. Bescheidene Anfänge für ein fantastisches Gericht, ohne das wir nicht mehr leben können, und dafür sind wir dankbar, denn Sushi enthält so viele gute Zutaten.

Hilft Ihnen bei der Gewichtskontrolle

Wer ein aktives Sozialleben hat, geht wahrscheinlich ab und zu essen. Jeder wird Ihnen sagen, dass man davon zunimmt, und wer könnte es ihnen verdenken? Die amerikanische Küche ist nicht gerade für ihre diätfreundlichen Gerichte bekannt. Sie besteht hauptsächlich aus Fett, Frittiertem, rotem Fleisch, Kohlenhydraten, Stärke und so weiter. Aber das muss nicht immer so sein.

Ja, wer jeden zweiten Tag einen Big Mac bestellt, nimmt definitiv zu. Es schadet dem Körper wahrscheinlich noch viel mehr als nur der Gewichtszunahme. Aber nicht das Essen gehen an sich ist schuld an der Gewichtszunahme, sondern das, was man bestellt. Wenn man einen Big Mac sieht, sollte man sich mal die Zutaten vor Augen führen: Drei Brötchen voller Kohlenhydrate, zwei Fleischscheiben und jede Menge dicke, cremige Big-Mac-Sauce – fettreich und mit vielen schweren Zutaten. Es gibt aber auch Lebensmittel, die nicht unbedingt die Figur belasten. Und Sushi gehört zu diesen wunderbar leckeren und gesunden Lebensmitteln.

Sushi ist eine hervorragende Wahl für Ihr nächstes Treffen mit Freunden. Zum Rollen wird kein Öl benötigt, und die Zutaten werden nicht frittiert (es sei denn, Sie gönnen sich eine besondere Tempura-Rolle mit scharfer Mayonnaise). Sushi ist sehr gesund: Es ist reich an Proteinen, Vitaminen, Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren. Es ist gut fürs Herz, gut für den Gaumen und einfach gut fürs Leben.

Voller Antioxidantien

Apropos Antioxidantien: Sushi liefert eine ordentliche Portion. Wussten Sie, dass der grüne Wasabi, der zu Sushi gereicht wird, antioxidative Eigenschaften besitzt? Auch rosa oder beiger Ingwer ist reich an Antioxidantien und anderen wertvollen Inhaltsstoffen. Vergessen Sie also nicht, Ihre Sushi-Gewürze zu verwenden, um Ihren Sushi-Rollen und Sashimi einen zusätzlichen Gesundheitskick zu verleihen.

Antioxidantien wirken wie kleine Soldaten, die freie Radikale im Körper bekämpfen. Freie Radikale sind etwas komplexer zu erklären. Sie sind ein normales, toxisches Nebenprodukt des Sauerstoffstoffwechsels, das lebende Zellen und Gewebe schädigen kann. Dieser schädliche Prozess wird auch als oxidativer Stress bezeichnet. Dank der Antioxidantien kann der Körper oxidativem Stress jedoch entgegenwirken.

Mit zunehmendem Alter steigt die Anzahl freier Radikale im Körper. Frittierte Speisen, gegrilltes Fleisch und Umweltverschmutzung (einschließlich Zigarettenrauch) sind weitere Quellen oxidativen Stresses. Freie Radikale gelten als Hauptursache für den «normalen» Alterungsprozess. Je mehr Antioxidantien man zu sich nimmt, desto langsamer verläuft dieser, sowohl innerlich als auch äußerlich. Antioxidantien schützen zudem Zellmembranen vor Schäden durch freie Radikale. Freie Radikale können außerdem das Risiko für Krebs, Schlaganfall und Herzerkrankungen erhöhen.

Die Vorteile von Sushi beschränken sich also nicht nur auf das Wohlbefinden im Magen. Sie tragen zu Ihrem allgemeinen Wohlbefinden bei und können Ihnen sogar helfen, ein bisschen länger zu leben.

Reich an Omega-3-Fettsäuren

Haben Sie schon einmal den Ausdruck «Gehirnnahrung» gehört? Wahrscheinlich meinte man damit Lebensmittel, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind. Diese Nährstoffe nähren Ihre Gehirnzellen und fördern deren Regeneration. Sie werden feststellen, dass Ihre Konzentration steigt, Ihre Aufmerksamkeit und Ihr Gedächtnis sich verbessern und die Kombination dieser Faktoren Ihnen mehr Energie verleiht und Stress abbaut.

Omega-3-Fettsäuren können zudem altersbedingten psychischen Erkrankungen wie Alzheimer vorbeugen. Eine Studie zeigte sogar, dass der Verzehr von fettreichem Fisch mit hohem Omega-3-Gehalt die graue Substanz im Gehirn vergrößern und somit das Gedächtnis und die kognitiven Funktionen verbessern kann. Dieser Effekt scheint bei Menschen, die wöchentlich Fisch essen, besonders ausgeprägt zu sein. Verzichten Sie also auf keinen Fall auf Sushi! Darüber hinaus kann der Genuss von Omega-3-reichem Sushi Depressionen lindern oder sogar verhindern. Sushi ist also nicht nur gut für den Magen, sondern auch für das Wohlbefinden.

Omega-3-Fettsäuren können auch für die Augengesundheit von Vorteil sein. DHA ist eine Omega-3-Fettsäure und ein wichtiger Bestandteil der Netzhaut. Omega-3-Fettsäuren können dazu beitragen, die altersbedingte Makuladegeneration zu verlangsamen und so dem Sehverlust im Alter entgegenzuwirken.

Als ob das nicht schon genug wäre, können Omega-3-Fettsäuren auch die Herzgesundheit fördern und Risikofaktoren für Herzerkrankungen bekämpfen. Dank der Omega-3-Fettsäuren kann der Verzehr von Sushi den Blutdruck bei Menschen mit Bluthochdruck senken. Omega-3-Fettsäuren können außerdem das gute HDL-Cholesterin erhöhen, Entzündungen im Körper bekämpfen, Arterienverkalkung vorbeugen und die Bildung schädlicher Blutgerinnsel verhindern. Da Sushi reich an Omega-3-Fettsäuren ist, ist es kein Wunder, dass es als gesundes Lebensmittel gilt. Omega-3-Fettsäuren können auch Autoimmunerkrankungen entgegenwirken. Einige Studien haben gezeigt, dass sie das Risiko für Typ-1-Diabetes reduzieren und bei der Behandlung von Lupus, rheumatoider Arthritis, Morbus Crohn und anderen Erkrankungen hilfreich sein können.

Und falls Sie sich immer noch Sorgen um Ihre Figur machen: Wussten Sie, dass Omega-3-Fettsäuren auch beim metabolischen Syndrom helfen können? Eines der Symptome des metabolischen Syndroms ist die zentrale Adipositas, also Bauchfett. Genießen Sie also Ihr Sushi und achten Sie gleichzeitig auf Ihr Bauchfett.

Omega-3-Fettsäuren tragen auch zur Hautgesundheit bei. DHA ist nicht nur Bestandteil der Netzhaut, sondern auch der Haut und ihrer Zellmembranen. Daher können Omega-3-Fettsäuren vorzeitiger Hautalterung entgegenwirken, Akne bekämpfen und sogar die Talgproduktion regulieren. Darüber hinaus ist DHA auch an der Produktion des Hormons Melatonin beteiligt. Ein Mangel an Omega-3-Fettsäuren führt zu einer verminderten Melatoninproduktion und erschwert das Ein- und Durchschlafen. Dies kann bei Kindern zu Schlafstörungen und bei Erwachsenen zu Erkrankungen wie Schlafapnoe führen.

Wer auf der Suche nach dem besten Sushi mit hohem Omega-3-Gehalt ist, sollte Fischsorten wie Lachs, Makrele und Thunfisch probieren. Diese drei Fischarten sind besonders reich an Omega-3-Fettsäuren und haben jeweils einen wunderbar einzigartigen Geschmack. So können Sie etwas für Ihre Gesundheit tun und gleichzeitig die Vielfalt der Sushi-Aromen genießen.

Beschleunigt die Muskelreparatur

Wenn Sie Muskeln aufbauen möchten, ist Sushi eine hervorragende Wahl fürs Abendessen. Sushi ist reich an Proteinen. Proteine unterstützen die Muskelregeneration nach einem intensiven Training. Sie tragen außerdem zum Haarwachstum und zur Stärkung des Keratins in Ihren Nägeln bei. Für optimale Ergebnisse und eine verbesserte Zellregeneration sollten Sie mindestens zweimal pro Woche Sushi essen.

Stärkt Ihr Immunsystem

Von A bis Z – Sushi, kombiniert mit seinen Beilagen, bietet alles, was Sie brauchen. Vitamin A, Vitamin C, Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor und Zink – allesamt essenzielle Vitamine und Mineralstoffe für die optimale Funktion Ihres Körpers. Sie tragen zur Energieproduktion und zum Immunsystem bei und fördern die Gesundheit Ihrer Organe, Haut, Ihres Gehirns und Ihres Herzens. Von der Krebsprävention bis hin zur Verlangsamung des Ausbruchs psychischer Erkrankungen – die Vorteile von Sushi sind bemerkenswert.