Receta de bacalhau con vestido de puerros

Receta de bacalhau aderezado con puerros, ¿qué ingredientes?

Para hacer 12 rollos, es decir, 2 rollos de receta de bacalhau en un vestido de puerroAquí está la lista de ingredientes para proporcionar:

• 100 gr de vinagre de arroz
• 1 puerro grande
• 100 gr de bacalao fresco
• 1 cucharadita de perejil picado
• 1 tomate grande
• Mayonesa
• Sal pimienta

Preparación de la receta del bacalhau con aderezo de puerros, ¿cómo proceder?

Blanquear las hojas de puerro, enharinar el bacalao y freír durante 5 minutos por cada lado.

Cortar los tomates en cubos pequeños y freírlos en aceite de oliva. Sobre el film Easy Sushi®, extender la hoja de puerro, decorar con arroz, tomates por un lado y bacalao fileteado por el otro. Poner el perejil, la sal y la pimienta, añadir una línea de mayonesa en el centro.

Cerrar, estirar y dejar reposar 1 minuto antes de trocearlos. Repita la operación para el segundo rollo.

¡Aquí está, listo!

Receta extraída del libro. “La gira mundial del sushi”, disponible en 6 idiomas.