Kalifornisches Maki-Rezept mit Surimi, welche Zutaten?
Um das zu realisieren Kalifornisches Maki-Rezept mit SurimiHier ist die Liste der Zutaten, die bereitgestellt werden müssen:
- 300 g japanischer Sushi-Reis
- 3 Noriblätter
- 3-4 g Salz
- 10 g Puderzucker
- 3-4 cl Reisessig
- 6 Surimi-Sticks (oder 100 g Krabben)
- 1 Avocado
- 1 halbe Gurke
- 50 g Sesam
- Mayonnaise
Kalifornisches Surimi-Maki-Rezept, wie geht es weiter?
Bereiten Sie zuerst Ihren Reis zu (siehe Reis zubereiten).
Die Surimi Sticks in Streifen (längs) schneiden. Machen Sie dasselbe mit der Gurke und Avocado. Passen Sie je nach Größe des Gemüses die Anzahl der Streifen an, damit Sie diese über die gesamte Länge verteilen können.
Nehmen Sie Ihr Easy Suhi®, öffnen Sie es und rollen Sie die Folie ab. Der California ist ein "umgekehrter Maki", also müssen Sie zuerst die dünne Reisschicht vorsichtig verteilen und leicht packen. Dann das Nori-Blatt auf den Reis legen (vorher an die Breite des Easy Sushi® angepasst) und andrücken, sodass es die Form von Halbzylindern annimmt.
Dann die Surimi-Scheiben (oder Krabbenbrösel) auf einer Seite anordnen, dann die Gurken- und Avocadoscheiben auf der anderen Seite. Mit Mayonnaise nach Geschmack würzen.
Halten Sie die Stange und schließen Sie Ihr Easy Sushi®. Ziehen Sie sehr vorsichtig an der Stange. Halten Sie an und ziehen Sie den Film zurück. Wiederholen Sie den Vorgang 1 Mal. Rollen Sie schließlich den erhaltenen Zylinder in die rechteckige Schüssel, in der Sie zuvor die Sesamsamen verteilt haben.
Lassen Sie es 1 Minute ruhen und schneiden Sie dann Ihren California mit dem Messer ab. Denken Sie daran, die Klinge bei jedem Durchgang zu befeuchten. Hier ist es fertig!
Rezept aus dem Buch „Die Sushi-Weltreise“, verfügbar in 6 Sprachen.
