Californisch maki-recept met surimi
Recept voor California maki met surimi: welke ingrediënten heb je nodig?
Om te bereiken Californisch maki-recept met surimi, Hier is een lijst met de ingrediënten die je nodig hebt:
- 300 g Japanse sushirijst
- 3 vellen nori
- 3-4 g zout
- 10 g poedersuiker
- 3-4 cl rijstazijn
- 6 surimisticks (of 100 g krabvlees)
- 1 advocaat
- 1/2 komkommer
- 50 g sesamzaad
- Mayonaise
Hoe maak je California maki met surimi?
Bereid eerst de rijst voor (zie rijstbereiding).
Snijd de surimi in reepjes (in de lengte). Doe hetzelfde met de komkommer en de avocado. Afhankelijk van de grootte van de groenten, pas je het aantal reepjes aan zodat ze over de hele lengte verdeeld zijn.
Neem je Easy Sushi®, open hem en rol de folie eraf. De California roll is een "omgekeerde maki", dus je moet eerst de dunne laag rijst voorzichtig uitspreiden en lichtjes aandrukken. Leg vervolgens het norivel op de rijst (die je eerder op de breedte van de Easy Sushi® hebt gesneden) en druk het aan om er halve cilinders van te maken.
Leg vervolgens de surimireepjes (of krab) aan de ene kant en de komkommer- en avocadoreepjes aan de andere kant. Breng op smaak met mayonaise.
Houd de stang vast en sluit je Easy Sushi®. Trek heel voorzichtig aan de stang. Stop even en trek dan de folie terug. Herhaal dit nog een keer. Rol de gevormde cilinder vervolgens op in de rechthoekige schaal waarin je eerder sesamzaadjes hebt gestrooid.
Laat het 1 minuut rusten en snijd de California rolls vervolgens met een mes, waarbij je het mes bij elke snede bevochtigt. En klaar is Kees!
Recept afkomstig uit het boek. «"Rond de wereld in sushi"», beschikbaar in 6 talen.