O que beber com sushi?
Combinar a melhor bebida com sushi trará à tona o muitas texturas diferentes de sushi. Além disso, trará os sabores que estão escondidos nos ingredientes. Este post mostrará as melhores combinações de sushi e bebida.
Melhor bebida com sushi
Interesse
Ao contrário da crença popular, o saquê, embora seja uma das melhores bebidas para acompanhar o sushi, na verdade não é tradicionalmente servido no Japão. Além disso, o saquê é amado por muitos americanos por sua versatilidade. E mais de 5.000 quilolitros por ano são enviados apenas para os Estados Unidos. Em geral, o melhor sabor de saquê contém uma leve textura cítrica. Para não manchar o sabor sutil do sushi de sashimi. De fato, quando a textura é muito extrema ou muito aromática, não consegue igualar os sabores de peixes comuns como o atum. Além disso, a melhor bebida com sushi procura imitar e complementar o sushi roll. Especialmente com saquê, para expressar os sabores profundos dos frutos do mar, sem comprometer a precisão do sabor. Além disso, saquês como Junmai ou Dry Ginjo são mais adequados para certos rolos como Sushi Volcano Roll, California Roll ou Nigiri Roll.
Cerveja
Além do saquê, a cerveja é uma bebida comum para acompanhar o sushi. No entanto, o amargor de algumas cervejas pode prejudicar alimentos leves como o sushi. No entanto, cervejas como Asahi Dry Lager, Sapporo ou Pilsners combinam muito bem. De fato, não apenas o sabor não supera a textura do rolo de sushi, mas complementa sua qualidade. Na verdade, será como um pano de fundo, que realça a delicadeza do peixe. Além disso, quanto mais leve o sabor da cerveja, melhor será capaz de cortar o paladar do sushi com precisão.
Vinho
Existem, alternativamente, muitas variedades de vinho que podem complementar muito bem o sushi. Além disso, o vinho é uma das melhores bebidas para acompanhar o sushi, porque a infinidade de estilos de vinho oferece uma infinidade de possibilidades. Acima de tudo, certifique-se de escolher um vinho que combine com a leveza ou o peso da comida. Isso significa vinho leve para um sabor mais leve e vinho mais pesado para um sabor mais forte. O vinho deve, portanto, contar com o equilíbrio do sabor e não sobrecarregá-lo.
Riesling Alemão
Riesling é, portanto, um excelente emparelhamento que funciona muito bem com certos rolos. Riesling alemão seco e crocante da Alsácia ou da Áustria combina perfeitamente com pratos picantes.
O Riesling Alemão doce e altamente ácido pode ajudar a suavizar o tempero dos rolinhos de sushi de maionese. Além disso, oferece alívio equilibrado ao seu paladar com a potente bondade do wasabi ou do gengibre. Além disso, a acidez e os sabores de frutas puras do Riesling contrabalançam os muitos sabores excelentes do rolo de sushi.
champanhe
Além de vinhos maravilhosos como Chardonnay e Pinot Blanc, Champagne também é ideal para acompanhar atum de rabo amarelo ou rolos de atum voador. A textura aveludada do champanhe seco faz dele uma das melhores bebidas para acompanhar o sushi.
Além disso, é uma escolha maravilhosa ao decidir o que beber com sushi. De fato, deliciosos espumantes secos como o Crémant d'Alsace, embora possam ser caros, não são apenas para celebrações. Acima de tudo, é a melhor bebida com sushi pela sua capacidade de realçar o sabor de qualquer marisco, porque não compete com o paladar natural da comida. Mas permite que você aprecie plenamente cada textura de frutos do mar.
É por isso que champanhes como Bollinger Brut Rosé ou Moncuit Blanc de Blancs são perfeitos para sushi de camarão frito. Revigorando você com uma pitada de sabor salivante do oceano.
Coquetéis
Comparativamente, os coquetéis são mais difíceis de combinar com os rolos de sushi. Como a doçura frutada dos coquetéis faz com que o peixe perca o sabor, pode não ser a melhor bebida com sushi. No entanto, existem possibilidades ao apostar em cocktails com elevada acidez para realçar a doçura do peixe.
Então você pode experimentar ingredientes como xerez, frutas cítricas, gengibre fresco, cerveja de gengibre ou ginger ale para encontrar a melhor combinação com o sushi roll.
Livre de álcool
Embora existam muitas combinações alcoólicas para acompanhar o sushi, lembre-se que o chá também é uma ótima bebida para o sushi.
Em primeiro lugar, o alto calor do chá é um bom refresco para o paladar entre as mordidas.
Além disso, essa limpeza do paladar ajudará a preservar as muitas texturas delicadas de suas várias experiências de sushi.
O que beber com sushi?
Em resumo, existem muitas bebidas diferentes por aí, mas a melhor bebida com sushi é aquela que complementa seu sabor. Além disso, combinando semelhanças em seu nível de acidez e peso com sua textura. Por outro lado, evite qualquer combinação que concorra com a textura ou domine o equilíbrio do paladar. No entanto, não deixe que todos esses princípios básicos o impeçam de ter uma ótima experiência. Como este post é mais um guia, não tenha medo de experimentar novas combinações de bebidas que você goste.
