Caixa de 2 facas japonesas

Este conjunto inclui duas facas de peixe, uma Deba e um Yanagiba.

• Faca deba é usado para levantar filetes de peixe e, mais geralmente, para cortar peixes. também é muito útil para carnes. O deba tem uma lâmina característica, pesada e chanfrada.

• A faca Yanagiba é usado para o corte preciso de sashimi de peixe. Pode ser usado para cortar fatias de carne ou frios. A yanagiba tem uma lâmina longa e rígida que é ligeiramente curva.

Estas duas facas têm cabo de madeira e são apresentadas numa caixa de cartão preta.