Airfryer-Sushi-Rezept

Sushi ist eine japanische Spezialität, die auf der ganzen Welt beliebt ist. Sie werden im Allgemeinen mit rohen Fischstücken und Essigreis in Verbindung gebracht, die in Nori-Blätter eingewickelt sind. Finden Sie das Airfryer-Rezept und Alle Tipps zum Kochen mit dieser ölfreien Fritteuse

Benötigte Zutaten für das Airfryer-Sushi-Rezept

1 Tasse Sushi-Reis (oder japanischer Reis)
1 ½ Tassen Wasser
3 Esslöffel Reisessig
2 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Salz
4 Blatt Nori
200 g frischer Lachs oder Thunfisch
½ Avocado
1 Esslöffel Olivenöl oder Sesamöl
Sojasauce (zur Beilage)
Wasabi und eingelegter Ingwer

Sushi-Reis zubereiten

Spülen Sie den Reis ab : Spülen Sie den Sushi-Reis zunächst gründlich in einem Sieb ab, bis das Wasser klar ist. Dadurch wird überschüssige Stärke entfernt und eine perfekte Textur erreicht.
Reis kochen : Den abgespülten Reis in einen Topf geben und 1 ½ Tassen Wasser hinzufügen. Abdecken und zum Kochen bringen. Sobald es kocht, die Hitze reduzieren und etwa 10–15 Minuten kochen lassen. Dann vom Herd nehmen und abgedeckt weitere 10 Minuten ruhen lassen.
Den Reis würzen : In einem kleinen Topf Reisessig, Zucker und Salz vermischen. Bei schwacher Hitze erhitzen, bis sich Zucker und Salz vollständig aufgelöst haben, dann abkühlen lassen. Sobald der Reis fertig und leicht abgekühlt ist, die Reisessigmischung vorsichtig unterrühren, um den Reis zu würzen.

Bereiten Sie frische Zutaten zu

Für dieses Rezept verwenden wir frischen Lachs, Sie können sich aber auch für Thunfisch, Avocado oder sogar gegrilltes Gemüse entscheiden. Achten Sie darauf, die Zutaten so zu schneiden, dass sie sich leicht in die Nori-Blätter rollen lassen.

Schneiden Sie den Fisch : Den Lachs oder Thunfisch in dünne, lange Scheiben schneiden, damit sie gut in die Sushi-Rolle passen.
Bereiten Sie die Avocado vor Tipp: Schneiden Sie die Avocado in dünne Scheiben oder Stifte, damit sie perfekt zum Sushi passt.

Sushi zusammenstellen

Legen Sie die Nori-Blätter hinein : Legen Sie ein Blatt Nori auf eine ebene Fläche, vorzugsweise eine Bambusmatte, um das Rollen zu erleichtern.
Den Reis verteilen : Verteilen Sie mit Ihren leicht angefeuchteten Händen eine dünne Schicht Reis auf dem Nori-Blatt und lassen Sie dabei etwa 1 cm Rand am oberen Rand des Blattes frei.
Fügen Sie die Toppings hinzu : Legen Sie Lachsstücke, Avocadoscheiben und andere Zutaten Ihrer Wahl (z. B. gegrilltes Gemüse) in die Mitte des Reises.
Rollen Sie das Sushi : Rollen Sie das Nori-Blatt von unten vorsichtig auf und formen Sie mithilfe der Bambusmatte eine kompakte Rolle. Achten Sie darauf, den Reis gut auszudrücken, ohne ihn zu zerdrücken.

Sushi im Airfryer zubereiten

Bereiten Sie die Brötchen vor : Die Sushi-Rollen leicht mit Oliven- oder Sesamöl bestreichen, damit sie goldbraun und knusprig werden.
Kochen im Airfryer : Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Legen Sie die Sushi-Rollen in den Heißluftfritteusenkorb und kochen Sie sie etwa 6 bis 8 Minuten lang oder bis die Rollen goldbraun und knusprig sind.
Überprüfen Sie das Kochen : Die Brötchen sollten außen leicht gebräunt sein und innen zart und weich bleiben. Passen Sie den Garvorgang an die Größe der Brötchen und die Leistung Ihres Geräts an.

Verkostung und Präsentation

Sobald Ihr Sushi perfekt gegart ist, ist es Zeit, es in Stücke zu schneiden. Schneiden Sie jede Rolle mit einem scharfen Messer in 6 bis 8 gleich große Stücke. Servieren Sie sie mit etwas Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer für eine besondere Note.

Tipps und Ratschläge

Topping-Variationen : Sie können die Toppings nach Ihren Wünschen variieren. Für ein köstliches vegetarisches Sushi können auch Gemüse wie Gurken, Karotten oder Paprika hinzugefügt werden.
Sushi-Tempura : Wenn Sie Ihr Sushi noch knuspriger mögen, können Sie Ihre Rollen vor dem Garen in der Heißluftfritteuse in Tempura-Teig tauchen.
Gartemperatur und -zeit : Das Garen kann je nach Größe der Brötchen und der Marke Ihrer Heißluftfritteuse variieren. Daher ist es wichtig, den Garvorgang zu überwachen, um ein Überkochen Ihres Sushis zu vermeiden.

Abschluss

Mit der Heißluftfritteuse können Sie das traditionelle Sushi-Rezept neu aufgreifen, indem sie eine innovative Textur bietet, die außen knusprig ist und gleichzeitig die Geschmeidigkeit des Reises und die Frische der Beläge beibehält. Diese schnelle und einfache Kochmethode ist ideal für alle, die mit Sushi-Variationen experimentieren und gleichzeitig die Essenz des klassischen japanischen Gerichts bewahren möchten. Egal, ob Sie japanisches Essen lieben oder Anfänger sind, dieses Rezept ist eine großartige Möglichkeit, Ihren Mahlzeiten eine originelle Note zu verleihen.

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