Рецепт риса для суши

рецепт риса для суши

Готовить идеальные маки самостоятельно еще никогда не было так просто благодаря машине для раскатывания Easy Sushi®. Откройте для себя посуду Easy Sushi®

Рецепт риса для суши, какие ингредиенты?

Для рецепт риса для сушиВот список ингредиентов, которые необходимо предоставить:

  • от 3 до 4 чел.
  • 300 г круглого или среднего риса (Calrose)
  • 450 мл холодной воды
  • Уксусная смесь: 4 ст. в с. рисовый уксус – 2 ст. в с. сахар – 1 ст. в. соль

Рецепт риса для суши, как поступить?

Промывайте рис, пока вода не станет прозрачной. Дайте ему стечь в течение 30 минут в дуршлаге. Приготовьте уксусную смесь: поместите ингредиенты в небольшую кастрюльку.
Пусть сахар и соль растворятся. При необходимости довести до кипения на короткое время, чтобы препарат стал менее крепким. Вместо этой уксусной смеси можно использовать готовый к употреблению препарат (мизкан).

Способ приготовления 1: Положите рис и воду в кастрюлю. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой 10 минут.
Снимите сковороду с огня и дайте постоять 10 мин под крышкой.

Способ приготовления 2: Положите рис и воду в рисоварку.
Достаньте рис, как только он сварится. После приготовления пересыпьте рис в неметаллическую миску (традиционно деревянную миску или хангири).
Кратковременно аэрировать рис и осторожно добавить уксусную смесь или мизкан.

Дозировка составляет 30-40 мл на 400-500 г вареного риса.
Перед использованием дайте остыть на открытом воздухе.

Рецепт взят из книги “Мировой тур суши”, доступный на 6 языках.

Готовить маки с Easy Sushi® еще никогда не было так просто

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вам также понравится
Новости

Вы знаете сэндвич с суши?

В Японии много интересного, и суши — одно из них. Особенность японской гастрономии, суши – это блюдо.

рецепт тунца маки
Рецепты

Рецепт маки из тунца

Рецепт маки с тунцом, какие ингредиенты? Чтобы сделать 16 роллов, то есть 2 ролла по рецепту маки с тунцом, вот список ингредиентов.