Бесплатная доставка во Франции от €39

Различные виды суши и их история

История суши-роллов

Готовить идеальные маки самостоятельно еще никогда не было так просто благодаря машине для раскатывания Easy Sushi®. Откройте для себя посуду Easy Sushi®

Суши - это традиционное японское блюдо которая стала популярной во всем мире. Обычно он состоит из риса с уксусом в сопровождении сырой рыбы, овощей или других ингредиентов. Есть много видов суши, каждый со своей уникальной историей и характеристиками.

1 – История Маки

История суши-роллов

Маки, пожалуй, самые известные и популярные виды суши. Обычно они состоят из риса с уксусом, сырой рыбы или овощей, завернутых в лист водорослей нори. Маки часто разрезают на мелкие кусочки для удобства обращения, что позволяет легко есть вдали от дома.

История маки восходит к началу 20 века, когда японские рестораторы начали подавать их на вынос для рабочих и путешественников. До этого суши в основном ели в ресторанах и часто считается роскошным блюдом. Макис сделал суши более доступными, сделав их более удобными и доступными.

Есть много видов маки, каждый со своими ингредиентами и вариациями. Традиционные маки включают маки из морских водорослей, зеленого лука и яиц, маки из огурцов и яиц, а также маки из морских водорослей и сырой рыбы. Есть также более современные маки, такие как маки с авокадо и креветками, маки с лососем и сливочным сыром, а также вегетарианские маки.

Помимо ингредиентов, маки также могут различаться по размеру и форме. Традиционные маки обычно небольшого размера, но есть и более крупные маки, такие как футомаки, которые толще и полнее, и хосомаки, которые тоньше и меньше.

2 – История Нигири

История суши нигири

Нигири — еще один популярный вид суши, они обычно состоят из риса с уксусом и кусочка сырой рыбы или овощей сверху. Рыба, используемая для нигири, обычно сырая, но ее также можно мариновать, жарить на гриле или коптить. Нигири часто подают с небольшим количеством васаби и тертым имбирем для аромата.

В отличие от маки, нигири имеют история, восходящая к периоду Эдо (1603-1868) в Японии, где их подавали в качестве основного блюда в суши-ресторанах. Портовые рабочие, такие как рыбаки, торговцы и моряки, часто употребляли нигири в качестве закуски, потому что их было легко есть и они удобны для обеденного перерыва. Нигири часто подавали в деревянных ящиках, называемых «озэн», которые рабочие несли на обеденный перерыв.

Существует много видов нигири, каждый со своими ингредиентами и вариациями. Традиционные нигири включают нигири из тунца, лосося, эби (креветки) и тамаго (яйца). Есть и более современные нигири, такие как фуа-гра, нигири с трюфелем и морепродуктами.

Нигири часто считают разновидностью суши. более аутентичный и традиционный, так как они имеют долгую историю в связи с японской культурой. Их также часто считают более престижными, чем маки, поскольку их обычно подают в небольших количествах и они часто дороже.

3 – История сашими

Сашими — это кусочки сырой рыбы, которые обычно подают с тертым имбирем и васаби. Сашими часто считают самым простым блюдом японской кухни, так как оно содержит только один основной ингредиент: сырую рыбу. Сашими обычно подают небольшими порциями, часто с тарелкой риса.

История сашими восходит к тому же времени, что и нигири, его подавали в качестве основного блюда в суши-ресторанах. Сашими часто съеден самураем и представители знати, ценившие их за свежесть и простоту.

Есть много видов рыбы, которые можно использовать для сашими, каждый со своим вкусом и текстурой. Наиболее распространенная рыба, используемая для сашими, включает тунца, лосося, морских окуней, морского окуня и морского леща. Есть также более редкие сашими, такие как рыба фугу, морской окунь и сашими из голубого тунца.

Сашими должны быть тщательно подготовлены чтобы гарантировать свежесть и качество рыбы. Рыба, используемая для сашими, должна быть самого высокого качества и должна быть выловлена или куплена в тот же день, чтобы гарантировать свежесть. Сашими также следует нарезать таким образом, чтобы максимально подчеркнуть его текстуру и вкус.

4 – История Теками

История теками суши

Темаки - это разновидность суши в форме конуса, наполненный рисом с уксусом, сырой рыбой, овощами и другими ингредиентами, завернутый в лист водорослей нори. Их часто считают новым типом суши, потому что они были созданы для того, чтобы их было легче есть руками, в отличие от маки, которые нарезают на кусочки.

Темакис может быть наполнен различными ингредиентами, такими как сырая рыба, овощи, яйца, креветки, авокадо и морские водоросли. Их также можно подавать с соусами для придания вкуса, такими как соевый соус, майонез или острый соус.

Темаки часто считают более игривое и неформальное блюдо чем другие виды суши, потому что их можно быстро и легко приготовить дома. Их часто подают на посиделках и вечеринках, где гости могут приготовить их сами из разных ингредиентов.

5 – История Чираши

История Чираши Суши

Чираши — это тип суши, который обычно состоит из подушки из риса с уксусом, на котором расположены кусочки сырой рыбы, овощей, яиц и других ингредиентов. Название «чираши» в переводе с японского означает «рассыпанный» или «разбросанный», имея в виду способ расположения ингредиентов на рисе.

Чираши привыкли к отмечать особые случаи таких как фестивали, или для праздничных блюд, таких как японский Новый год. Их часто готовят в миске или блюде, и их можно красиво и красочно украсить.

Существует много видов чираши, каждый со своими ингредиентами и вариациями. Традиционные чираши включают чираши из морских водорослей и яиц, чираши из овощей и сырой рыбы и чираши из морепродуктов.Есть также более современные чираши, такие как чираши из лосося и авокадо, вегетарианские чираши и даже чираши из смешанных ингредиентов, таких как чираши из курицы или ягод.

Ингредиенты, используемые для чираши, должны быть свежими и качественными. гарантия лучшего вкуса и лучшая презентация. Рис, используемый для чираши, должен быть приготовлен на пару и охлажден перед смешиванием с ингредиентами.

В заключении, Японская кухня богата на разные виды суши, каждый со своей историей, ингредиентами и презентацией. Маки, нигири, сашими, темаки и чираши — примеры популярных видов суши, которые с годами эволюционировали и стали блюдами, которыми наслаждаются во всем мире. Маки представляют собой рулеты из риса с уксусом, сырой рыбы или овощей, завернутые в лист водорослей нори. Их часто разрезают на мелкие кусочки для лучшего сцепления. Нигири — это ломтики сырой рыбы или овощей, которые кладут на рис с уксусом. Сашими — это кусочки сырой рыбы, обычно с тертым имбирем и васаби. Темаки — это конусообразные рулетики с начинкой из риса с уксусом, сырой рыбы, овощей и других ингредиентов, завернутые в лист водорослей нори. Чираши — это тип суши, который обычно состоит из подушки из риса с уксусом, на котором расположены кусочки сырой рыбы, овощей, яиц и других ингредиентов.

Все эти виды суши имеют уникальную и интересную историю, и все они являются свидетельством богатой и разнообразной японской кухни. Каждый из этих видов суши можно есть по отдельности или комбинировать. создавать уникальные кулинарные впечатления. Если у вас есть возможность попробовать эти разные виды суши, не стесняйтесь исследовать различные вкусы и текстуры, которые их характеризуют.

Готовить маки с Easy Sushi® еще никогда не было так просто

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вам также понравится
рецепт риса для суши
Рецепты

Рецепт риса для суши

Рецепт риса для суши, какие ингредиенты? Вот список ингредиентов для рецепта риса для суши: на 3-4 порции.

Новости

Сакэ: истинное исконное японское искусство

Японское саке, или «Нихонсю», — традиционный японский напиток, приготовленный из ферментированного риса. На протяжении веков пивоварение этого